微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果，其杀菌温度低于常规方法，时间大大缩短。常规方法杀菌温度120℃～130℃，时间约为一小时，而微波杀菌温度仅要70℃～90℃，时间约三分钟。
微波红枣烘干杀菌特点：
    1、加热迅速均匀。能瞬间穿透被加热物料．穿透深度可达几公分，甚至十几公分，不会出现"外焦内生"的现象。
    2、节能高效。微波能直接转化为热能，热效率高，损耗极少。微波加热与远红外加热相比节能在1/3以上。
    3、设备占地少，节省人力。劳动条件大为改善。
    4、低温杀菌、防霉、保鲜，保持物料的色泽、活性和营养成份。
    5、工艺先进易控制，可连续化、自动化生产。

    6、安全无害。我公司生产的红枣烘干设备是利用微波进行烘干的，微波烘干是利用加热使产品所含的水分蒸发是实现干燥的主要方法。红枣烘干设备具备自动控温系统,控制微波密度系统,自动纠偏系统,自动报警系统,变频调速系统,监视系统,物料控制系统,该机流水线作业,操作简单,产量高，大功率的红枣烘干设备，每小时可烘干水分200公斤。

微波红枣烘干设备也可适用于:

    1)、各种干果、坚果（比如花生、瓜子，核桃等产品）的烘干

    2)、各种果脯，蜜饯（比如蜜枣，梨果脯等产品）的烘干

    3)、各种肉脯、虾皮、鱼干（比如牛肉干，黄鱼仔等类型产品的烘干）