目前，我国新收玉米的含水率通常都在百分之二十五以上，远远超出了百分之十四的安全储存水分值，如果要降低水分值有两种方法可行，翻晒方法和机器烘干法。传统的翻晒方法相信大多数人都知道，至于机器烘干法，知道的人则不是很多，在这里，笔者就为大家做个简单的介绍。用机器烘干玉米的方法主要由玉米烘干机来完成，它主要是利用热风炉产生的热风来蒸发玉米的水分，用玉米烘干机烘干玉米的技术已经相当成熟，但在一些因素的影响下，有时候也会出现一些问题，比如说烘出来的玉米破损率过高。用玉米烘干机烘出来的玉米出现破损是一种正常现象，但如果破损率过高的话就是问题了，遇到这一问题必须及时解决，不然的话，会给我们带来巨大的经济损失，要想解决问题，必须先找出原因，经过分析，造成玉米烘干机烘出来的玉米破损率过高的主要原因有以下几点：

    玉米进行烘干前表面有破损:烘干前的玉米破损主要是由于收获时机械损伤所致，因此，玉米收割机作业时要对割台、输送、脱粒部件进行正确调整。烘干过程中，则应尽量采取低温、慢速干燥。玉米长期储藏时，要求烘干到一定的含水率(一般为14％)。烘干过度，玉米表层的部分化学结合水被蒸发，玉米出现裂纹，品质下降，且重量减少，也浪费能源，增加成本，因此，烘干作业接近要求时，要注意含水率的及时测定，有自动停机装置的机型，要正确设定停机含水率或停机时间，发现有误差，及时加以纠正。

    不同类型的玉米烘干机应根据自身特点，按不同玉米装机容量、要求选择合理的进风温度，依干燥速度控制在一定范围内，以保证玉米品质。操作中如热风温度选择过高，破损率就会超过规定值。因此，必须按说明书要求选择有关参数，只控制温度的机型，进风温度一般应在45～55℃，使谷温在40℃以下，保证干燥后的玉米品质。

    上料不均匀会造成部分玉米受热时间延长，温度偏高，脱水速度过快，同时循环不均，使终止干燥时间推迟，部分玉米过干燥，破损增多。含杂较多的玉米进入烘干机，不仅引起循环不均，严重时还会产生架空(不循环)、堵塞停机等故障，所以含杂较多的玉米在机外扬清后才能装入机内烘干作业。高湿玉米流动性差，为防止循环不畅，可采用少量玉米进入后，边进谷边循环干燥的方法，较快脱去玉米表层的自由水，提高流动性能。作业过程中，要检查玉米下移是否均匀，需要时进行适当调整。

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